老舗料亭が作る味噌食パン「田楽」 - 田吾作オンラインショップ

2024年01月09日: 【オンラインショップ】味噌食パン「田楽」販売休止のお知らせ

2023年10月30日: 【数量限定】田吾作のおせち 2024 ご注文受付のご案内

熊本の老舗料亭が開発した
味噌食パン「田楽」
明治28年に創業した「料亭田吾作」。
創業当時から多くのお客様に愛され伝承されてきた田楽みそを
たっぷり使用して開発したのが味噌食パン「田楽」です。
ふわっと優しい味噌の香りが広がり、
トーストにすると食欲をそそる味噌の香ばしさが、一際香ります。
サクッとした耳と生地の程よい味噌の甘みが癖になります。
是非ご家庭でこの味をお楽しみください。

味噌食パン「田楽」

内容量：1個

送料別

1,300

税込
円

現在、販売を休止しております。

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※こちらの商品は同梱不可商品です
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＜商品情報＞

内容量：: １個
原材料：: 小麦粉（国内製造）、田楽赤味噌（赤みそ、白みそ、鶏卵、赤酒、清酒、砂糖）、田楽白味噌（白みそ、砂糖、すりごま、鶏卵、清酒、赤酒）、豆乳、大豆加工食品、甘酒、植物油脂、パン酵母、乳製品、デキストリン、食塩、増粘剤（加工でん粉）トレハロース、乳化剤、安定剤（大豆多糖類、ペクチン）、イーストフード、V.C、pH調整剤（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ごまを含む）
配送方法：: クール便
消費期限：: 解凍後３日
保存方法：: 直射日光、高温多湿を避けて保存

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ご贈答やちょっとしたおみやげ物にも
セット商品

味噌食パン「田楽」と「料亭秘伝のつぶあん」セット

内容量：味噌食パン「田楽」1個、「料亭秘伝のつぶあん」1個

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2,200

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商品情報

料亭田吾作と熊本市西区池上の『お菓子のあさい』との共同開発で誕生しました、「料亭秘伝のつぶあん」とのセット。粒あんは小豆に北海道産大納言をふんだんに使用し、パンに塗りやすく、甘みも絶妙なラインを目指した至高の粒あんです。

味噌食パン「田楽」と「珈琲カド-特別ブレンドドリップコーヒー」セット

内容量：味噌食パン「田楽」1個、「珈琲カド-特別ブレンドドリップコーヒー」3袋

送料別

2,100

税込
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商品情報

ハンドドリップコーヒー抽出大会において日本一に輝いた、久保田洋平氏が経営する熊本市南区城南町のコーヒー専門店『珈琲カド』のドリップコーヒー（３袋）のセット。
コーヒーはこれも久保田洋平氏が味噌食パンの風味を引き立て、なおかつ香り豊かな非常に飲みやすいドリップコーヒーとなるよう特別にブレンドしたオリジナルコーヒーなっております。

田吾作の職人が全て手作業で作った料亭秘伝の田楽みそを使用

創業当時からみなさまに愛されてきた田吾作の田楽みそを使用しています。生地と一緒に練りこんだ白味噌は、ふんわりとしたほのかな甘さを、マーブル状に練りこんだ赤味噌は、味噌の甘みをしっかりと感じることができます。

熊本県玉名産の小麦粉ミナミノカオリを使用

厳選された熊本県玉名産小麦「ミナミノカオリ」を使用しています。製パン適性に優れており、ソフトでしっとりとしたボリュームのあるパンが焼き上がります。

料亭田吾作　北山春彦 わたくしは以前からのパンマニアで、料亭に生まれながらも朝食は必ずパン食だったんです。
昨今の食パンブームの中、思いついたのが創業当時から続く田楽味噌を使ったこの食パンでした。
わたくし一人の単純な思い付きから、パン職人の方々や製粉工場の方々、パッケージ業者の方々など、飲食業界に係る多くの方々から「熊本唯一の料亭の灯を消してはならない」とご支援をいただき、思い付いたわたくしも想像できないくらいの、見た目も味も類を見ない素晴らしい食パンが完成しました。
ただの「和洋折衷」でない、全く新しい感覚を味わっていただけると断言します！
是非とも、ご賞味くださいませ。